Gastronomie-Trends 2024: Der Ausblick für das neue Jahr
Sehen wir den Tatsachen ins Auge: Die Trends in der Gastronomie sind so unbeständig wie das Wetter im April. Eine Sache, die uns dieses Jahr gelehrt hat, ist, dass “Gastgewerbe” und “normal” nicht...
View ArticleDynamische Preisgestaltung in der Gastronomie
Besonders im Angesicht der steigenden Mehrwertsteuer für die Gastronomie zum 01.01.2024 ist es für Gastronomen höchste Priorität, eine gesunde Anzahl an Besuchern zu verzeichnen und den Umsatz zu...
View Article9 Schritte zur Eröffnung Ihres zweiten Restaurants
Die Eröffnung eines zweiten Standorts in der Gastronomie setzt häufig Erfolg voraus. Das bedeutet konkret: Ihr erster Standort hat eine treue Kundschaft aufgebaut, sich als Marke etabliert und einen...
View ArticleUnternehmensfinanzierung beantragen: Wie gehe ich vor und welche...
Möchten Sie Ihr Unternehmen erweitern oder benötigen Sie zusätzlichen Cashflow, um Mitarbeiter, Fixkosten oder Marketingkampagnen zu finanzieren? Dann könnte Unternehmensfinanzierung eine Lösung...
View ArticleDer komplette Leitfaden zum Betreiben Ihres Restaurants
Die Bestandsverwaltung ist für Gastronomen oft ein mühsamer und zeitraubender Prozess. Dabei liegt der Schlüssel zum Erfolg eines Restaurants oft in einer soliden Beherrschung des Lagers und der...
View ArticleHotellerie neu erfunden: Spannende Hotel-Trends 2024
Die Ära, in der Hotels lediglich als Unterkunft und Übernachtungsmöglichkeit betrachtet werden, ist schon längst vorbei. Heutzutage suchen immer mehr Boutique-Hotels und Hotelketten nach Möglichkeiten,...
View ArticleDie Fußball Europameisterschaft 2024 als Umsatztreiber
Die Europameisterschaft 2024 findet in Deutschland statt. Das sind gute Nachrichten für Gastronomen und Hoteliers, denn Menschen aus der ganzen Welt kommen für dieses Event zusammen und müssen...
View ArticleHotel Kassensystem vs. Hotel PMS: Was ist der Unterschied?
Wenn Sie in der Hotellerie arbeiten, haben Sie zweifellos schon einmal die Begriffe „Kassensystem“ und „PMS“ gehört. Wahrscheinlich wissen Sie, dass Sie häufig zusammen verwendet werden, aber worin...
View ArticleWie künstliche Intelligenz das Gastgewerbe transformiert
Die Welt der künstlichen Intelligenz – kurz KI genannt – wächst rasant. Intelligente, datengesteuerte Technologien helfen dabei, viele manuelle, zeitaufwändige Prozesse zu ersetzen. Künstliche...
View ArticleDie Gastronomie hat das Sommergeschäft klar im Blick
Wie jedes Jahr freut sich Gastronomiedeutschland auf die Sommersaison: Biergärten, fruchtige Cocktails, Sonnenstrahlen und gute Laune! Die Gastronomie arbeitet bereits auf Hochtouren und vielerorts...
View ArticleEvent-Rückblick: “Taste, Tech & Trends – Das digitale Ökosystem der modernen...
In der modernen Gastronomie geht es längst nicht mehr nur um gutes Essen und exzellenten Service. Die fortschreitende Digitalisierung hat die Branche grundlegend verändert und stellt Gastronomen vor...
View ArticleDer State Of The Hospitality 2024
Von Insolvenzfällen und Inflation bis hin zu Personal- und Lieferkettenengpässen – man kann mit Fug und Recht behaupten, dass das Gastgewerbe in den letzten Jahren mit einer Fülle von Schwierigkeiten...
View ArticleTrinkgeldverhalten der Deutschen in der Gastronomie: Der Status Quo
Trinkgeld zu geben, ist ein wesentlicher Bestandteil der gastronomischen Kultur in vielen Ländern. Doch wie sieht es in Deutschland aus? Die Ergebnisse der neuesten Konsumentenumfrage von Lightspeed...
View ArticleVon Online-Reservierung bis QR-Code-Menü: Welche Vorlieben haben die Deutschen?
Die Gastronomiebranche durchläuft eine bemerkenswerte digitale Transformation, die durch die COVID-19-Pandemie erheblich beschleunigt wurde. Die jüngste “State of Hospitality”-Umfrage von Lightspeed...
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